BOLA UBI KEJU

Bahan :

500 gr ubi jalar yang telah dikupas
2 sdm margarin
3 sdm susu kental manis putih
75 gr keju cheddar parut
2 sdm munjung tepung tapioka/kanji/aci

Cara membuat :

1. Kukus ubi sampai matang. Selagi panas haluskan (saya haluskan pake ulegan yang sudah dibungkus plastik tebal).

2. Campur dengan margarin, susu kental manis dan keju, aduk rata. Masukkan tepung tapioka dan aduk lagi sampai rata. Jika dirasa terlalu kering tambahkan 1-2 sdm air dingin supaya mudah dibentuk.

3. Ambil adonan ubi sebanyak 1/2-1 sdm, bentuk bulat bulat sambil dipadatkan. Lakukan sampai adonan habis.

4. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dan goreng ubi sampai berwarna kuning kecoklatan. Jangan sering diaduk ya supaya tidak hancur. Jika bagian bawah sudah kuning kecoklatan, balik dan lanjutkan menggoreng sampai warnanya merata. Angkat, tiriskan dan sajikan

semoga bermanfaat !

Baca Yang ini Juga Ya....